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2018/10/22[mon] update

働く主婦のリアルボイス!【たっぷの湯】

同年代が多く和気あいあいの職場。
この年齢でも自分の考えを発信し、
効率アップに貢献できるのがやりがい!

調理補助
田中寿子さん(65歳)
勤務歴は約2年。4週8休のフルタイムで活躍中。息子さんご家族とともに江別市の二世帯住宅に暮らし、職場へは車で通勤。同世代の同僚と季節の食材や地域のイベントなどの世間話で盛り上がるのが楽しみの一つ。
元気なうちに稼ぎ、少しでもゆとりを持とうと思いました。
もともとは、いわゆる「農家の嫁」。しばらくは農作業を手伝っていましたが、20年ほど前、農閑期(農作業ができない冬)に温泉宿のパートを始めてからは、外に出て働くようになりました。
今は息子が建ててくれた江別市の二世帯住宅で暮らしています。悠々自適な老後を送れば良いと思うかもしれませんが、住まいは別でも姑が同じ家にいるというのは義娘にはプレッシャーじゃないですか(笑)。しかも、今は先行きが不透明な時代ですから、元気なうちに稼いでおこうと、宿泊施設の食事処を中心にパートを続けてきました。孫にもお小遣いをあげたいですしね。
知り合いに紹介してもらい、「しんしのつ温泉たっぷの湯」の調理補助として働き始めたのは2年ほど前。面接では「シニア世代もウエルカム」と言ってくださり、社会保険付きのフルタイムで働きたいという私の希望に応えてくれたのもありがたい限りです。新篠津は遠いイメージでしたが、車で30分程度の距離。交通費も支給されるのでまったく苦にはなりません。

自分の考えを試してうまくいくと、ちょっぴり誇らしい!
今までは同じ宿泊施設の食事処でも配膳係のパートでした。調理補助の仕事は初めてだったので、技術を求められるかと最初はドキドキ…。でも、調理の職人さんの指示に従ってバイキングの大皿に盛り付けしたり、ネギやキャベツを切ったり、ふだんの料理とほとんど変わらない作業で一安心。厨房には私と同年代のパートさんも多く、和気あいあいと仕事を教わりました。慣れてきたらラーメンのような簡単な調理も任されますが、スープの加熱や麺の茹で加減はタイマーが知らせてくれるからすぐに覚えられます。
本格的な調理は職人さんの仕事とはいえ、配膳係から「お客様がおいしいと言っていたよ」と聞くとやっぱりうれしいもの。それに、ウチの職場は食材や調理器具の配置、作業の順序など、自分なりの考えを試しても否定されないんです。少しの工夫が効率アップにつながると、この年齢でも役立てることがあるんだとちょっぴり誇らしく思います。

隣の温泉で「裸のお付き合い」をするのも楽しみです。
フルタイムは早番で19時、遅番で20時に仕事が終わります。同僚とお茶を飲みに行く時間はありませんが、従業員は隣接の温泉に無料で入れるので一緒に湯浴みを楽しむこともしばしば。体の疲れを癒やしながら、家族やテレビ番組の話題など、とりとめのない世間話に花を咲かせるのも日々の楽しみになっています。自宅にいたら、きっとこんなに人と会話をすることもなかったんだろうな…と思ったり。「裸のお付き合い」もしているからこそ、忙しい時は調理場も洗い場も隔たりなく助け合えるのかもしれません。
勤務はシフト制で1カ月前にお休みの希望を出せます。私の場合は希望が通らなかったことがありませんし、急に孫の面倒を見ることになった時も同僚が快く交代してくれました。フルタイムで働けるのは65歳までですが、雇用延長もできるので70歳くらいまで頑張りたいと思っています!

穏やかに働ける環境がシニア世代に向いていると思います。
調理補助も洗い場も、家事の延長と考えていただいてOK!

当レストランの厨房は、シニア世代のパートさんに支えられています。調理補助は50〜60代が中心、洗い場には70代のパートさんもいるんです。街場のファミレスや居酒屋は回転率を求められるかもしれませんが、ここは新篠津村民の皆様にくつろいでいただく場所。パートさんも比較的ゆったりと働ける環境が、シニア世代に向いているのだと思います。
私は店長でありながら、一番の年下(笑)。パートさんは人生の先輩だからこそ感謝の言葉を伝え、小さな声にも耳を傾けるように心がけています。仕事の進め方や意見を押し付けるのではなく、気持ち良く働ける場を作りたいんです。調理補助にしても、洗い場にしても、難しい作業はありません。家事の延長と考えていただいてもOKですよ。
店長/三田高士さん

しんしのつ温泉たっぷの湯 レストランもみの木

道の駅「しんしのつ」に併設した温泉宿泊施設。源泉かけ流しの湯を楽しめ、おいしい食事も味わえることから、新篠津村の観光拠点として大人気です。
石狩郡新篠津村第45線北2番地
TEL.0126-58-3166
営業時間/11:30〜20:30(レストラン)